BLOG APCAL

Um espaço para conhecermos a atuação dos Cientistas de Alimentos e divulgarmos as principais conquistas da APCAL

De 1 a 15 de setembro comemorou-se a Semana do Pescado no […]
A minha experiência com a rotulagem Os rótulos dos alimentos sempre chamaram […]
Não é novidade que muitos dos Cientistas de Alimentos formados não atuam […]
A Indústria Cervejeira e a participação do Cientista de Alimentos
Dia Internacional da Cerveja: da produção à harmonização sob o olhar de […]
O café sempre fez parte da minha vida. Sempre estive ligado ao […]
Acredito que se o assunto de alimentos lhe causa interesse, creio que já tenha ouvido falar sobre as PANCs as Plantas Alimentícias Não Convencionais
Nesta semana celebramos o dia mundial do leite. O dia 1° de […]
Neste dia 1º  de junho comemora-se  o Dia Mundial do Leite, matéria […]
De carne bovina, de soja, de ervilha, de cordeiro, de beterraba, de […]