Documento de Referência do IYFV 2021
Como formar de suportar a celebração, a FAO preparou um documento de referência que descreve os benefícios do consumo de frutas e hortaliças, mas também examina os vários aspectos do setor a partir de uma abordagem de sistemas alimentares: da produção e comércio sustentáveis à gestão de perdas e resíduos. Este documento fornece uma visão geral do setor e uma estrutura e um ponto de partida para discussão para o ano, destacando as interligações das partes interessadas e as principais questões a serem consideradas para ação durante o IYFV.
“Esta publicação busca chamar a atenção para ações e abordagens sistemáticas que devem ser tomadas em todo o sistema alimentar de frutas e vegetais para garantir sua segurança para o consumo e entregar melhores resultados nutricionais e dietas saudáveis para todos. Esta publicação ajudará a estimular uma discussão interessante sobre o setor de frutas e hortaliças para a comemoração do Ano Internacional e além.”
QU Dongyu, Diretor-Geral da FAO
Quer saber mais?
A página oficial da FAO possui diversos links e materiais de interesse sobre o assunto. É possível encontrar quais são as mensagens principais a serem trabalhadas pela ONU e pela FAO e quais os fatores chave que devem ser discutidos dentro do setor de frutas e hortaliças.
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